5956.2025 EFEKTIVITAS PEWARNA ALAMI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) METODE FREEZE-DRY PADA PEMERIKSAAN FESES TERKONFIRMASI HELMINTHIASIS

Abstract

Helminthiasis masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di negara tropis seperti Indonesia, di mana diagnosis umumnya dilakukan melalui pemeriksaan mikroskopis feses. Teknik pewarnaan berperan penting dalam meningkatkan kejelasan struktur telur cacing, namun pewarna sintetik seperti eosin memiliki efek toksik dan tidak ramah lingkungan. Bunga telang (Clitoria ternatea L.) kaya akan senyawa antosianin yang berpotensi sebagai pewarna alami, tetapi kestabilan pigmennya masih menjadi kendala. Metode freeze-drying dapat meningkatkan stabilitas pigmen sehingga berpotensi menghasilkan pewarna alami yang efektif dan tahan lama.