5766.2025 OPTIMASI FORMULA DAN UPAYA PENUTUP RASA (TASTE MASKING) SEDIAAN ORALLY DISSOLVING FILM (ODF) EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU (PIPER BETLE L.) SEBAGAI PENYEGAR MULUT

OPTIMASI FORMULA DAN UPAYA PENUTUP RASA (TASTE MASKING) SEDIAAN ORALLY DISSOLVING FILM (ODF) EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU (PIPER BETLE L.) SEBAGAI PENYEGAR MULUT

Abstract

Daun sirih hijau (Piper betle L.) dikenal memiliki aktivitas antiseptik dan antibakteri, namun memiliki rasa dan aroma tajam yang kurang disukai. Penelitian ini bertujuan mengembangkan dan mengoptimalkan sediaan Orally Dissolving Film (ODF) berbasis ekstrak daun sirih hijau sebagai penyegar mulut, sekaligus mengatasi rasa tidak enak melalui teknik taste masking. Optimasi formula dilakukan dengan metode Simplex Lattice Design menggunakan software Design Expert versi 13, dengan variasi konsentrasi HPMC sebagai polimer dan propilenglikol sebagai plastisizer. Evaluasi dilakukan terhadap sifat fisik ODF, termasuk organoleptis, pH, ketebalan, waktu hancur, dan ketahanan lipat, serta uji efektivitas taste masking melalui partisipasi responden. Hasil penelitian diharapkan menghasilkan formula ODF yang optimal, dengan karakteristik fisik yang baik dan rasa yang dapat diterima, menjadikan ODF ekstrak daun sirih hijau sebagai alternatif inovatif untuk kesehatan mulut.